Routebeschrijving

Italië – Emilia Romagna: Kunst, geschiedenis en gastronomisch dineren

7 dagen / 6 nachten | Begeleide fietsreis | Parma, Modena and Bologna

De regio Emilia Romagna biedt veel van de lekkerste beschermde oorsprongsbenaming-producten (BOB) van Italië: Parmigiano Reggiano, Modena authentieke balsamico-azijn, Parmaham, DOCG-geclassificeerde wijnen, traditionele handgemaakte gevulde pasta.


Een gemakkelijk te fietsen tocht door dit gebied stelt u in staat om direct van de producenten van deze specialiteiten te genieten. Tegelijkertijd kunt u de kunst en geschiedenis van het gebied ervaren en de kastelen en historische dorpjes verkennen die dateren uit de tijd van het onafhankelijke Hertogdom toen deze regio in buitengewone wijze floreerde. De “Via Emilia” is het thema van deze reis. Deze weg, gebouwd door de Romeinen in 187 voor Christus, deed belangrijke steden zoals Bologna, Modena en Parma ontstaan in een tijd waarin de grootste kunstenaars en architecten in dit gebied werkten. U ontdekt Parma, met haar kathedraal en abdijkamer met de fresco's van Correggio. En Modena met haar bewaard gebleven middeleeuwse centrum,een UNESCO – Werelderfgoed, met de grote Romaanse kathedraal. En tot slot Bologna, de hoofdstad van de regio, rijk aan paleizen en middeleeuwse torens. Bologna zal u betoveren met haar unieke sfeer en haar 40 km middeleeuwse Renaissance arcaden. Tijdens deze tour komt u een hardwerkende regio tegen waar alles het Italiaanse savoir-vivre weerspiegelt: Het behoud van historisch en artistiek erfgoed, het genot van lekker eten en de liefde voor goede muziek, van de Verdi-opera tot Pavarotti.

Route

Dag 1: Parma

Individuele aankomst in Parma. Bezoek het centrum van Parma waar u kunt wandelen door de open groene ruimtes en u waar u meesterwerken van kunst en belangrijke kunstschatten uit alle eeuwen vindt. Deze stad verwelkomt haar bezoekers in de verfijnde sfeer van een kleine Italiaanse hoofdstad. Welkom-bijeenkomst om 18.00 uur met de briefing en de overhandiging van de huurfietsen. Typisch diner in een trattoria. Overnachting in Parma.

Dag 2: Parma – Fontanellata – Parma (fietstocht 57 km)

Na het ontbijt fietsen we door het vlakke landschap op gedeeltelijk verharde rijstroken langs de Paradigna Cisterciënzer Abdij, vereeuwigd door de auteur Stendhal als de “Certosa di Parma” het klooster van Parma. In San Secondo bezoeken we een "caseificio", een kaasfabriek waar Parmigiano Reggiano wordt geproduceerd. Parmezaanse kaas, een van de oudste kazen, wordt nog steeds geproduceerd met dezelfde traditie van acht eeuwen geleden. Mis de proeverij niet! We vervolgen de fietstocht naar Fontanellato waar het machtige kasteel van San Vitale staat, een kasteel dat dateert uit de 14 ° eeuw en waar een groot schilderij uit Parmigianino te zien is. Diner in een typische trattoria. Overnachting in Parma.

Dag 3: Parma – Langhirano – Reggio Emilia (fietstocht 62 km, hoogteverschil 450 m)

Vandaag ontdekken we het unieke gebied waar de Parmigiano-kaas wordt geproduceerd samen met de beroemde ham van Parma. De delicate smaak van Parma, licht gezout met een geurig aroma, is het resultaat van de specifieke klimaatomstandigheden waarin deze ham gedroogd en gerijpt is. We maken een pause om de Parmaham en andere locale producten te proeven. In Torrechiara bezoeken we het kasteel om een vleugje geschiedenis te proeven. Gelegen op een hoge plek met uitzicht op de vallei van Parma, dateert dit kasteel uit 1460 en is een van de best bewaarde vestingwerken in de regio. We vervolgen de aangename fietsroute door gecultiveerde velden tot we het oude fort van Montechiarugola bereiken met uitzicht op de rivier Enza en het kasteel van Montecchio, onderdeel van het hertogelijke verdedigingssysteem van Matilda di Canossa. We sluiten de dag af met een rit door de stad Reggio Emilia; hier genieten we van de prachtige gebouwen en kerken in deze oude stad. Het diner is weer in een traditionele trattoria. Overnachting in Reggio Emilia.

Dag 4: Reggio Emilia – Carpi – Modena (fietstocht 57 km)

De route van vandaag voert ons door het vlakke landschap van de Po-vallei en biedt vele mogelijkheden voor rondleidingen en proeverijen. De eerste stop is in Correggio, een klein Renaissance-hof met de naam van de beroemde schilder die hier geboren is. We continueren de fietstocht door de wijngaarden van Lambrusco di Santa Croce DOP op weg naar Carpi, een parel van de Renaissance met het oude huis van de Pio-heren. We fietsen de laatste 18 km om bij de bestemming van de dag aan te komen, Modena. Deze stad biedt buitengewone schoonheid geconcentreerd in haar elegant historisch centrum. UNESCO heeft de universele waarde van de monumentale schatten van de stad erkend door de kathedraal, de Piazza Grande en de Ghirlandina-toren tot UNESCO werelderfgoed te verklaren. Piazza Grande is het hart van het leven in Modena en de plaats waar de belangrijkste en meest geliefde monumenten zich bevinden. De kathedraal, een van de mooiste meesterwerken van de Europese Romaanse bouwkunst, is het werk van de grote architect Lanfranco en de meester-beeldhouwer Wiligelmo. Diner op eigen gelegenheid. Overnachting in Modena.

Dag 5: Modena – Vignola – Castelvetro – Modena (fietstocht 65 km, +/- 350 mt)

Na het ontbijt verlaten we Modena via het fietspad op het voormalige traject van de spoorlijn naar Spilamberto. Hier bezoeken we een "acetaia", een fabriek waar de authentieke balsamico-azijn wordt geproduceerd. Deze azijn, die in 2000 met trots de status van BOB ontving, is uniek in de wereld van op azijn gebaseerde smaakmakers. In tegenstelling tot andere azijn die uit een alcoholische vloeistof worden geproduceerd, wordt balsamico-azijn rechtstreeks uit het sap van de druif geproduceerd.
Vervolgens fietsen we naar Vignola, de stad van de kersen en de beroemde Barozzi-cake. Proef hier een plakje cake bij een stukje van de beroemde Gollini-taart en maak vervolgens een wandeling naar het machtige kasteel. Dit kasteel is open voor bezoekers en biedt een fantastisch uitzicht op het omliggende landschap vanaf de loopgangen op de torens. Vervolgens fietsen we verder naar de stad Castelvetro die bekend staat wegens de BOB Lambrusco-wijn. We stoppen hier bij een wijngoed en genieten van de proeverij. Na het passeren van Formigine verloopt de route weer terug naar Modena. Diner in een lokale trattoria om het typische gerecht "Gnocco e Tigelle" te proeven. Overnachting in Modena.

Dag 6: Modena – Nonatola – Bologna (fietstocht 68 km / Italiaanse kookles)

We beginnen het fietsen vandaag op het fietspad dat vanuit Modena langs de oevers van de rivier de Secchia door het vlakke landschap met de wijngaarden loopt. De eerste stop is in Nonantola om de abdij te bezoeken. Dit Romaanse meesterwerk dateert uit de 12 ° eeuw en ligt langs de Romea Nonantolana-pelgrimroute, ontstaan rond het jaar 1000, naar Rome. Voordat we naar San Giovanni in Persiceto gaan, stoppen we voor een proeverij in de lokale wijnkelder en het privémuseum, met een motorgedeelte met enkele F1-auto's. We volgen dan het fietspad langs de Navile door Sala Bolognese en verder naar Bologna. Tijdens onze afscheidsavond nemen we allemaal deel aan een kookles: we zullen leren hoe we een typisch Bologna-gerecht kunnen bereiden en we zullen deze ervaring beëindigen door alles te eten wat we hebben voorbereid! Overnachting in Bologna.

Dag 7: Bologna

Na het ontbijt eindigt de tour.

attentie! Alle fietsafstanden hierboven vermeld zijn slechts bij benadering.